Monthly Archives: septiembre 2012

Bebida de avellanas, alternativa vegetal a la leche de vaca

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La bebida de avellanas es una alternativa perfecta a la leche de vaca aunque hay que vigilar algunos aspectos que le hacen ser algo más pobre a nivel nutricional que otras bebidas vegetales que ya hemos analizado. Además, su sencilla elaboración permite poder hacerla desde casa, moliendo los frutos y disolviéndolos en agua aunque también se puede […]

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Las curiosidades de las reacciones cruzadas

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  Ya he hablado en alguna ocasión de la reactividad cruzada que puede surgir cuando hay una alergia alimentaria de base, pero me gustaría ampliar esta información porque considero realmente interesante el saber qué alimentos interfieren entre sí y cómo a partir de una única alergia pueden surgir otras más a alimentos del mismo grupo […]

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El egoísmo de la sociedad con los niños alérgicos

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En el colegio de mi hijo siguen un protocolo para la celebración de cumpleaños de los alumnos que no termina de convencerme: una vez al mes celebran todos los cumples de ese mes con patatas fritas, bebidas y otros snacks traídos por los padres de los homenajeados. Previamente la tutora les comunica las alergias alimentarias […]

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Alergia mediada por IgE: ¿Qué es y por qué se produce?

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¿Qué es una alergia? Por definición se considera que existe una alergia exclusivamente cuando interviene el factor IgE pero la medicina ya tiende a diferencias dos tipos de alergias, las mediadas por IgE (IgE positiva) y las no mediadas (IgE negativa). En este post trataré las alergias mediadas por IgE, cómo surgen y qué las […]

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Lactancia materna exenta de lácteos

Recibo con  frecuencia e-mails de madres que me escriben arrepentidas por ser incapaces de ofrecer a sus bebés alérgicos una lactancia materna exenta de lácteos. A la frustración por ser incapaces de hacer este sacrificio (hay muchas madres para las que esta dieta es realmente  un gran esfuerzo al que deben enfrentarse de un día […]

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El pliegue de Dennie-Morgan y otros marcadores atópicos

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La primera vez que escuché hablar del pliegue de Dennie-Morgan mi hijo tenía pocas semanas de vida. Aún no había sido diagnosticado de su alergia y habíamos acudido a consulta por una manchita que le había salido en la piel. Nada más verle, el dermatólogo nos preguntó si mi hijo padecía APLV y al decirle que […]

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