Monthly Archives: mayo 2013

SaLAIA: la gran cita para alérgicos e intolerancias alimentarios

Hoy abre sus puertas la tercera edición de SalAIA, el Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, y durará hasta el próximo domingo. Se celebrará en el Hotel Convención de Madrid (C/ O’Donnell 53), y reunirá a los principales expertos y agentes del mercado alimentario español especializados en la materia. SalAIA 2013 […]

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“Encontrar alimentos básicos es difícil cuando hay alergia alimentaria”

Sigo tu blog hace tiempo pero en silencio. No tengo más que palabras de agradecimiento por enseñarnos con todo lo que escribes y darnos un ápice de esperanza en todo este abismo de las alergias. APLV y alergia al huevo: primeros síntomas Tengo dos niñas. La mayor tiene 5 años y medio y la pequeña, […]

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Faunia, un parque divertido y conciencia con las alergias

En algunas ocasiones he denunciado en este blog la poca conciencia que tienen algunos establecimientos hoteleros y restaurantes con el tema de las alergias alimentarias. Pero también me gusta hacerme eco de aquellos sitios en donde todo son facilidades y en los que encontrar un menú para el peque resulta tarea sencilla. El pasado fin […]

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¿Cómo actuar ante una reacción grave de anafilaxia?

La semana pasada compartía con vosotros una entrevista realizada a la Doctora Vázquez de la Torre sobre la anafilaxia y el protocolo de actuación. Es de vital importancia que tanto los familiares de alérgicos como los allegados (y por supuesto profesores) sepamos actuar ante un episodio de anafilaxia. Identificar los síntomas, mantener la calma y actuar con […]

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Tarta de selva negra. SIN LECHE

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Confieso que la receta que hoy nos trae Gemma es mi debilidad. Me parece la tarta perfecta para una gran ocasión, una celebración de cumpleaños o una comida muy especial. La combinación del bizcocho de chocolate, crema y la mermelada de cerezas es asombrosa. Es más fácil de hacer de lo que parece y tiene […]

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Doctora Vázquez de la Torre: “La anafilaxia es una reacción alérgica muy grave pero de pronóstico excelente si se reconocen los síntomas”

La doctora María Vázquez de la Torre es médico especialista en alergología en el hospital Infanta Leonor de Madrid y hoy nos va a hablar de la anafilaxia, sus síntomas y la forma de proceder ante un episodio así. Es importante que los padres de niños alérgicos sepamos cómo actuar al respecto y enseñemos a […]

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