• Saltar a la navegación principal
  • Skip to content
  • Saltar a la barra lateral principal

Mi menú sin leche (y otras alergias en la infancia)

Y otras alergias de la infancia

  • APLV
  • Nutrición
  • Profesionales al habla
  • Testimonios de alergias
  • Recetas SIN
  • Marcas sin leche

Alimentos con calcio sustitutos de la leche de vaca

08/05/2013 - Nutrición

 

Muchos habéis sido los padres que me habéis manifestado dudas sobre la correcta alimentación de vuestros hijos. Teméis que por el mero hecho de no poder consumir un determinado alimento puedan tener carencias nutricionales.

Ya sabéis que yo no soy nutricionista pero he leído mucho sobre el tema y he hablado con profesionales de la materia que me han dado una serie de pautas que me gustaría compartir con vosotros.

Si debéis suprimir de la dieta la leche de vaca debéis saber que no es cierta la premisa de que el calcio se encuentre solamente en este alimento.

  • Vegetales de hoja verde como el brócoli, coliflor, espinacas, judías o col rizada.
  • Legumbres como lentejas o soja (de ahí que la bebida de soja se suela recomendar como primera opción a la hora de sustituir la leche de vaca. Si optáis por otra bebida vegetal es recomendable que ésta esté enriquecida con calcio)
  • Sardinas enlatadas en aceite, pescados pequeños que se consumen con espinas (como los boquerones) y mariscos
  • Otros alimentos ricos en calcio: Yema de huevo, cereales integrales, algas marinas, frutos secos

Pero uno de los principales alimentos más ricos en calcio que hay son las semillas de sésamo. Las podemos comprar enteras y utilizar un molinillo para triturarlas. De esta forma podremos incorporarlas a los cereale, al yogur, a los purés o incluso mezclar con el pan rallado a la hora de rebozar. Un puñado de semillas de sésamo nos aportará todo el calcio que necesitamos en el día.

La leche de vaca contiene además otras vitaminas como A, B12, B2 y magnesio que pueden encontrarse fácilmente en una dieta variada y equilibrada en donde no falte el pescado, los cereales, las verduras y las legumbres.

Otro de los puntos más reseñables cuando hablamos del calcio en la dieta es el aporte de vitamina D. Una cosa no se entiende sin la otra y es que la vitamina D ayuda al organismo a sintetizar el calcio y a fijarlo a los huesos.  El mayor productor de vitamina D es el sol.

Por tanto no dudéis en salir a pasear diariamente con vuestros hijos. Bastarán unos minutos de sol al día para que la vitamina D se convierta en la aliada perfecta

También te gustará

  • Cinco cosas que no deberías decirle nunca a un APLV
  • Doctora Pilar Cots: En un niño APLV la mejor alternativa como bebida vegetal es la leche de soja
  • Tolerando la leche horneada

Interacciones del lector

Comments

  1. Ser mamá de una Floreta(Colometa) dice

    08/05/2013 at 09:48

    lA MIA COME TODO LOS DIAS VERDURAS Y YOGUR DE SOJA, ASI Q YA ME QUEDO MÁS TRANQUILA.JEJEJ
    UN SALUDO

    Responder
    • Silvia dice

      13/05/2013 at 14:13

      ¡Claro que sí! La leche de vaca no lo es todo 😉

      Responder
      • cazaover dice

        26/10/2013 at 18:10

        la leche de vaca es lo mejor para el calcio, al igual que la carne lo es para proteínas; no soy ningún conejo para estar comiendo solo hojas!

        Responder
        • Silvia dice

          03/11/2013 at 11:19

          Es un crass error tu afirmación. Está más que demostrado que la leche de vaca no es ni la mejor fuente de calcio (de hecho es el calcio que peor absorbe el organismo) ni la única. Otra cosa muy respetable es que no te gusten las verduras y prefieras obtener el calcio de la leche. El ser humano es omnívoro. Comemos de todo, desde hojas como los conejos, hasta leche de vaca como los terneros.

          Responder
        • Kathy dice

          06/05/2015 at 12:11

          Grasias a dios puedes consumir leche de vaca pero hay personas como mi hijo que son alergicos a los componentes de leche de vaca y es bueno saver que tienen otras opciones

          Responder
    • pompy dice

      13/12/2013 at 13:52

      si la soja es bio es óptimo pero en Argentina casi toda la soja es transgenica, cuidado. suerte

      Responder
      • Silvia dice

        23/12/2013 at 22:57

        Si, lo mejor es que la soja siempre sea de agricultura ecológica porque hay micha transgenica 🙁

        Responder
  2. Gemma dice

    08/05/2013 at 11:45

    A q edad le dais semillas de Sésamo?? Mi pequeña tiene 19
    meses

    Responder
    • Silvia dice

      13/05/2013 at 14:12

      Lo siento. No sé decirte a que edad es recomendable ofrecer semillas de sésamo a los bebés. Encontré este artículo en un blog por si pudiera interesarte.
      Yo a mi hijo empecé a dárselo con 2 años.

      Responder
  3. Adriana dice

    09/05/2013 at 17:54

    qué cantidad de Sésamo es lo apropiado al día? porque tengo entendido que no se debe abusar

    Responder
    • Silvia dice

      09/05/2013 at 18:08

      Ningún alimento, ni el que a priori pueda parecer más saludable, es bueno si se abusa de él. El sésamo son semillas que también pueden provocar alergia, como cualquier alimento, por lo que hay que vigilar mucho la introducción en la dieta. Una vez comprobado que sienta bien se puede incorporar habitualmente ofreciendo, como comento en el post, un puñadito por ejemplo en el yogur.

      Responder
  4. Ramón dice

    24/11/2013 at 09:40

    Tengo una pregunta a ver sí alguien me puede responder,¿Mi hija tiene mucho calcio y le han quitado la leche ,hay algún preparado lácteo que no tenga calcio en los supermercados?

    Gracias

    Responder
    • Silvia dice

      25/11/2013 at 11:01

      Las leches vegetales tienen menos calcio que la leche de vaca. Normalmente las que venden en los supermercados suelen poner la leyenda «enriquecida con calcio». Prueba a buscar alguna que no incorpore este dato, es decir, que no hayan sido modificadas para tener un extra de calcio.

      Responder
  5. María dice

    11/01/2014 at 16:59

    Gracias Silvia, tengo una hija con intolerancia a la leche de vaca y a la clara de huevo y a veces me surjen dudas de si le estaré aportando la suficiente cantidad de calcio en su dieta, gracias a tu artículo se me han resuelto las dudas.
    Para los que no tienen alergia como mi hija, sino intolerancia también puede ir bien otras leches, como la de oveja o cabra. Un saludo

    Responder
    • Silvia dice

      19/01/2014 at 19:04

      Me alegro que te haya gustado. Sí, las leches animales para según qué tipo de intolerancias pueden venir bien. Un saludo!

      Responder
    • Claudia dice

      27/09/2014 at 01:00

      Hola Maria por que haces una diferencia entre la alergia e intolerancia para ver que leche le das?

      Responder
  6. Sandy dice

    12/02/2014 at 05:43

    Hola gracias Por tu articulo, tambien ando buscando sustitutos a la leche y el mejor aarticulos q he encontrado es este q indicate la propiedades de cada una

    miratusalud.com/17-alternativas-a-la-leche de vaca
    Saludos

    Responder
  7. Josefina dice

    12/08/2014 at 18:36

    Mi hija tiene APLV y come yogurt de soja. En los ingredientes pone fosfato de calcio y me pregunto si estoy dando un producto bueno. El fosfato de calcio se encuentra en la leche y, la verdad, me preocupa. Ya no sé ni qué darle! A ver si alguien puede ayudarme. Gracias

    Responder
    • Silvia dice

      18/09/2014 at 21:27

      El fosfato de calcio se encuentra en la leche pero no procede de ella. Es un compuesto absolutamente apto para APLV http://www.livestrong.com/es/fosfato-calcio-vegano-info_31376/#page=3

      Responder
  8. patricia dice

    12/12/2015 at 12:25

    buenos dias, estamos cambiando nuestra alimentacion y evitando lacteos de leche de vaca y derivados, la opcion de las leches vegetales nos parecen bien pero queria saber cual seria la mas apropiada para elaborar kefir en casa y asi no dejar de tomar los probioticos del yogur?
    otra duda que me surge es cuales son los alimentos que roban el calcio?
    tengo tambien entendido que si en la espinaca hay calcio pero que tambien contine oxalatos que evitan su absorcion, asi como un exceso de cereales con salvado, los integrales hacen el transito mas rapido impidiendo tambien su absorcion.
    gracias y un saludo

    Responder
  9. clara dice

    13/01/2016 at 16:11

    una mínima corrección. el sol no produce vitamina D. el sol es necesario para que nuestro cuerpo sintetice la vitamina D a partir de pre-vitamina D que se obtiene de la leche comúnmente. algunos productos que contienen vitamina D ya procesada son los pescados grasos (caballa, atún, salmón), hígado, yemas de huevo (muy poca cantidad), y champignones.
    por lo general también se agrega de manera artificial a alimentos como cereales o leche de soja.

    Saludos,

    Responder
  10. ROCIO dice

    17/04/2016 at 19:45

    hola mi nombre es ROCIO, llevo unos meses que cada vez que tomo un producto que lleve leche, me sienta muy mal, vomito, diarrea, dolor estomacal, estoy a la espera de hacerme las pruebas para saber si realmente soy intolerante a la lactosa, es un poco dificil encontrar productos que no lleven lactosa, y no hablar ya de las carnes , da igual la que tome me hacen la misma reaccion que la leche, podeis ayudarme

    Responder
  11. sara dice

    17/10/2016 at 13:51

    buenas mi consulta es por el no consumo de leche por el momento porque se que estoy en tratamiento de una bacteria de uroplasma, que se alimenta de los lacteos, asi que muchas gracias por la nota

    Responder
    • Silvia dice

      25/11/2016 at 19:40

      Gracias a tí por leerme, Sara. Espero que mejores pronto.
      ¡Animo!

      Responder
  12. Elizabeth Mora dice

    09/08/2017 at 23:22

    Hola Silvia, es cierto que la leche Nutramigen ayuda a que el proceso de la alergia disminuya o termine por completo? Porfavor necesito un menú, estoy desesperada, ya no sé que darle a mi hija

    Responder

Trackbacks

  1. ¿Cómo conseguir que nuestros hijos tomen un menú infantil equilibrado? dice:
    21/05/2013 a las 09:00

    […] vaso de leche vegetal enriquecido con calcio o 1 yogur de soja con un puñadito de semillas de sésamo (que le aportará una buena dosis del calcio que […]

    Responder
  2. Leche evaporada Gloria – Muchos Apuntes dice:
    08/07/2017 a las 21:32

    […] Alimentos con calcio sustitutos de la leche de vaca […]

    Responder

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral primaria

Sobre mí

Sobre mí

No soy médico ni nutricionista. Soy madre de un niño con APLV, periodista y bloguera responsable de "Mi menú sin leche". A través de esta web encontrarás información y nuestra experiencia con esta alergia alimentaria.

Busca en el blog

Etiquetas

Alergenos Alergia en niños Alergia mediada por IgE Alergia no mediada por IgE Alergias cruzadas Alimentación equilibrada Calcio Cereales Colegio/Guardería Comer fuera de casa Conciencia social Coste de una alergia Encuentro de padres Enterocolitis alérgica Etiquetado Herencia genética Intolerancia a la lactosa Intolerancia al gluten Lactancia artificial Lactancia con dieta exenta Lactancia materna Lactancia mixta Lactosa Leche de vaca Leche hidrolizada Leches vegetales Marcas Navidad Otras alergias alimentarias Prick-test Proteínas lácteas Prueba de provocación Psicología Pérdida de peso Receta casera Reflujo gastroesofágico Shock anafiláctico Soja Síntomas dermatológicos Síntomas digestivos Síntomas respiratorios Testimonios de alergias Tiendas para alérgicos Trazas Turismo

NOTA IMPORTANTE

Los artículos y consejos que encontrarás en esta web no deben, en ningún caso, sustituir a los de tu médico, farmacéutico o nutricionista. Así mismo encontrarás referencias de marcas comerciales que te aconsejo que sólo emplees habiendo consultado previamente con el fabricante si el producto en cuestión es apto para la alergia concreta de tu hijo.

Puedes leerme en:

Puedes leerme en:

Mi menú sin leche © 2019 · Diseño y desarrollo GlopDesign

  • Política de privacidad
  • Aviso Legal
  • Sobre mí