Category Archives: Nutrición

¿Cómo mantener una alimentación equilibrada a pesar de las restricciones en la dieta de un alérgico?

Doctor Jesús Garrido: A partir de los 4-6 años de edad la leche no es necesaria

Hoy tengo el placer de contar en mi blog con la presencia del Pediatra Jesús Garrido, al que seguro que muchos conoceréis de las redes sociales por estar detrás de la maravillosa web “Mi pediatra online”. Desde que se obtuviera el MIR en Pediatría, el Doctor Garrido ha ejercido su profesión tanto en el ámbito […]

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Endulzar la leche hidrolizada

Cuando un bebé diagnosticado de APLV debe comenzar una dieta libre de proteínas lácteas a base de leche hidrolizada, a los padres se nos hace un mundo. Por un lado estamos tranquilos de tener un diagnóstico pero, por otro tememos que nuestros bebés rechacen la nueva leche. Porque, no nos engañemos, la leche hidrolizada tiene […]

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El pan en la dieta de un APLV

 En muchas ocasiones me preguntáis si los APLV pueden tomar pan o si existe un peligro de que lleve leche o trazas. En primer lugar, deciros que la receta de pan tradicional que todos tenemos en mente tiene cuatro sencillos ingredientes: agua, harina, levadura y sal. Es perfectamente apta para los niños con alergia a las proteínas de […]

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Déficits nutricionales en la alimentación infantil

El pasado fin de semana tuve la oportunidad de asistir a un foro de información sobre Alimentación Infantil organizado por el Instituto Puleva de Nutrición. Este tema siempre me ha preocupado bastante pero además, el hecho de que mi hijo sea APLV me hace estar siempre en continua formación tratando de que su dieta sea […]

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La importancia de la vitamina D en las dietas APLV

La leche de vaca es el alimento con calcio por antonomasia. Da igual si tiene mucho o poco calcio con respecto a otros alimentos pero siempre será catalogado como tal. A menudo leemos artículos que nos recuerdan de la importancia de dar leche en abundancia a nuestros hijos y a menudo nos preguntamos los padres […]

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Recetas de verano para niños pensadas para llevar

Es época de piscina, playa y picnic al aire libre. Es frecuente que las familias hagan planes que incluyan comidas camperas y esto a veces puede resultar un quebradero de cabeza cuando se tienen niños pequeños, que no siempre comen de todo, y a los que se une además una alergia alimentaria. Yo tengo preparado […]

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