Torta invertida de peras. SIN LECHE. SIN SOJA

El plato de hoy es una receta bien sencilla, fácil y perfecta para que nuestros peques tomen fruta de forma dulce y divertida.

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INGREDIENTES

  • 4 peras para cocinar, grandes.
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (¡ojo con las marcas! Recordad que algunas contienen trazas de leche).
  • Unas gotas de esencia de vainilla.
  • Margarina apta para engrasar el molde.
  • 1 vaso de vino de Oporto (opcional).
  • Caramelo para el molde.

 

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 180°
  • Caramelizar el molde y engrasarlo
  • Colocar las peras boca arriba cortadas en cuartos  o  en mitades si se busca que el pastel alcance mucho volumen.
  • Hacer una mezcla con el azúcar, los huevos, añadir la harina tamizada con la levadura y volcarlo en el molde
  • Meterlo en el horno unos 45 minutos. Para comprobar si está hecho, se le puede insertar la punta de un cuchillo afilado, si sale limpio ya está, si no, déjenlo unos minutos más.
  • Una vez sacado del horno, se puede pinchar por algunas partes y echar por encima el vasito de Oporto.
  •  Se le da la vuelta con ayuda de un plato grande para que las peras caramelizadas queden arriba.

 

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FUENTE: BLOG DE REPOSTERÍA “EL SUR”

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2 Responses so far.

  1. sara castellano dice:

    Hola soy madre de un bebé filo alérgico a la leche trigo huevo cítricos y realmente se me hace difícil prepararle postres necesito de ayuda porque realmente busco pero casi no consigo nada por favor el que sepa como realizar estas preparaciones sin eso ingrediente por favor enviármelo gracias dios y mi hijo y yo se lo
    sabremos agradecer

    • Silvia dice:

      Mucho ánimo Sara! Tu pequeño tiene muchas alergias alimentarias pero la leche de vaca es sustituible, el huevo en muchas ocasiones también, los cítricos no son indispensables para la cocina y el trigo puede ser sustituido por otro cereal. Échale imaginación que seguro que consigues recetas riquísimas!

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