• Infancia y APLV

    Uno de cada cuatro niños padece alguna alergia alimentaria siendo la alergia a la leche de vaca la más común entre lactantes y niños de 2-3 años. A pesar de todo, la APLV sigue siendo una alergia poco conocida.

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¿Qué encontrarás en este blog?

NO SOY MÉDICO, NI NUTRICIONISTA NI PROFESIONAL SANITARIO. "Sólo" soy madre de un niño con enterocolitis alérgica a las proteínas de leche de vaca, una reacción alérgica no mediada por IgE que le fue diagnosticada en su tercera semana de vida. "Mi menú sin leche" fue puesto en marcha para difundir la APLV en niños, crear conciencia social y, ante todo, aclarar las confusiones y derribar los falsos mitos que ésta y otras alergias generan. Si eres familiar o estás al cuidado de un niño APLV puede que este blog te interese. No sólo encontrarás información general sino mi experiencia personal, testimonios de otras personas afectadas, recetas, consejos, noticias y todo aquello que pueda hacernos la vida más fácil.

Últimos post publicados


Brownie. SIN LECHE. SIN SOJA

El otro día compartí una foto de unos brownies que hice para desayunar y muchos me pedisteis la receta, así que hoy os la comparto en este post. Deciros que están deliciosos y que en casa, esta nueva receta ha sido todo un acierto. Son un auténtico vicio y hay que contenerse para no zampárselos todos […]

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Dtra Pilar Cots: Tanto la alergia IgE como la no IgE mediada, merecen el mismo repeto e implicación

El pasado mes tuve el honor de entrevistar a la doctora Pilar Cots, alérgóloga conocida por todos gracias a su fantástico blog “No sin mi alergia“. En aquella entrevista estuvimos charlando sobre la APLV, la alergia alimentaria más frecuente en bebés y niños de corta edad. Hoy os traigo la segunda parte en la que […]

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Bizcocho rápido. SIN LECHE. SIN SOJA (opcional)

Esta receta es sencillísima y muy rápida de hacer. Me la pasó una lectora del blog y yo quiero compartirla también con todos vosotros. ¡Gracias, Lourdes por tu aportación! ¡Todo un acierto este bizcocho rápido para tomar en cumpleaños y meriendas especiales! Ingredientes 3 huevos ¼ kilo de azúcar (ya sabeis que yo siempre opto […]

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Filetes de lubina al ajillo. SIN LECHE. SIN SOJA. SIN HUEVO

La receta que hoy os comparto no tiene ningún “misterio”. Es muy sencilla y rápida de hacer y a los peques les encanta por el sabor suave de este pescado. Sin embargo, yo incorporo un toque diferente y es que la hago utilizando solo el microondas. Más cómodo y limpio ¡imposible!. ¿Queréis saber cómo? INGREDIENTES […]

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¿Dermatitis y alergia? Nuestra experiencia

La dermatitis suele ser uno de los grandes caballos de batalla de los niños alérgicos alimentarios. Aunque no siempre ésta va asociada a una alergia (según un estudio de la Universidad de Valencia 1 de cada 5 pacientes con dermatitis atópica no tiene antecedentes de dermatitis atópica ni de otras enfermedades alérgicas) en muchas ocasiones […]

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Napolitanas saladas. SIN LECHE

La receta de hoy de napolitanas rellenas, es un clásico en las celebraciones y cumpleaños que celebramos en casa. Gustan a todo el mundo y permiten tantas combinaciones como creatividad tenga el cocinero de manera que se convierte en un plato con el que acertarás, ¡seguro!. En el post de hoy te voy a proponer […]

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