¿Tenéis invitados a comer y queréis sorprenderles con una receta exquisita pero muy rápida y sencilla de preparar? Hoy os comparto uno de nuestros platos estrella para ocasiones especiales que además, encanta a  los niños por su original sabor y la ternura de la carne.

¡Espero que os guste tanto como a nosotros!

Ingredientes

• 1 pechuga de pavo entera (es decir, sin filetear) de aproximadamente 700 gr.

• Mostaza antigua o mostaza en semillas (2 cucharadas bien colmadas)

• Vino de Oporto

• Sal

• Aceite de oliva (4 cucharadas)

Elaboración

• Salpimentamos la pechuga de pavo y doramos a fuego lento en una cacerola con las cucharadas de aceite de oliva

• Cuando esté bien dorada por ambas caras, incorporamos la mostaza en semillas (la cantidad dependerá de vuestro gusto. Os recomiendo dos o tres cucharadas para una pechuga entera pero dependerá del toque de intensidad que queráis dar al plato).

• Extendemos bien las semillas de mostaza por toda la cacerola. Añadimos 10 cucharadas de vino de Oporto. Tapamos la cacerola y dejamos al fuego unos minutos más hasta que se termine de hacer el pavo.

Os recomiendo servirlo con una guarnición de arroz basmati o con un poquito de puré de patatas. ¡Buen provecho!

 

Esta receta es una adaptación de la receta «Solomillos de cerdo con hierbas provenzales» que podeis encontrar en este blog: http://cristinagaliano.com/2012/solomillos-de-cerdo-a-las-finas-hierbas-en-10/