Merluza en papillote. SIN LECHE. SIN HUEVO. SIN SOJA

Hoy os traigo una receta sencillísima de hacer, rápida y muy saludable: merluza con verduras en papillote. La merluza es un pescado blanco que por su suave sabor suele gustar bastante a los peques de la casa. Cocinada en papillote lograremos que se haga en su propio jugo, sin grasas y con un sabor final mucho más rico. ¡Ahí va!

 

la foto (2)

INGREDIENTES

  • Centros de merluza. Si lo compráis fresco no olvidéis congelarlo para prevenir el contagio por Anisakis. Personalmente prefiero comprarlo congelado y utilizo siempre la marca Pescanova.
  • Verduras: zanahoria, cebolla, patata y calabacín.
  • Sal y aceite de oliva.

ELABORACIÓN

  • Precalentamos el horno a 180º.
  • Cortamos la verdura en trocitos pequeños y la rehogamos unos minutos en una sartén con aceite. No se trata de que se hagan por completo ya que en el horno terminarán de cocinarse.
  • Una vez listas, colocamos las verduras en un trozo de papel albal y colocamos encima el centro de merluza previamente sazonado. También podéis añadir especias al gusto como orégano o perejil. Rehogamos con unas gotitas de aceite de oliva por encima.
  • Cerramos el papel albal juntando los cuatro extremos en la parte superior y metemos en el horno.
  • En aproximadamente 10-15 minutos tendreis vuestro menú listo.
Post Tagged with

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *