Pollo asado al limón. SIN LECHE. SIN SOJA. SIN HUEVO

El pollo asado al limón es una de mis recetas favoritas porque apenas se tarda tiempo en preparar (ya que todo lo hace el horno) y porque a mis hijos les encanta. Todos conocemos esta receta tan típica y seguro que hay montones de formas de hacerla. Hoy os comparto la mía.

Ingredientes para 4 personas

  • 4 cuartos de pollo
  • 3-4 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • Pimiento rojo grande
  • Limón grande
  • Hoja de laurel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de vino blanco

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados mientras preparamos el asado

  • En una fuente para horno disponemos los cuartos de pollo, las patatas cortadas en láminas, el pimiento rojo partido en tiras largas y la hoja de laurel
  • Sazonamos todo con un poquito de sal
  • Exprimimos el limón y rehogamos el contenido de toda la fuente con su zumo
  • A continuación vertemos por encima la cucharada de aceite de oliva, el vaso de agua y el vaso de vino
  • Metemos la bandeja en el horno y elevamos la temperatura a 200 grados

Aunque dependerá de lo grandes que sean los cuartos de pollo, el asado suele estar listo en 1 hora. Os recomiendo que antes de apagar el horno activéis unos minutos la función de grill para que se dore. ¡Le da un toque riquísimo!

pollo asado al limón

 

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