Restaurantes y alérgicos: ¿relación imposible?

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La pasada semana me hacía eco en Facebook de una denuncia que ya había leído hacía tiempo pero que no quería dejar pasar: la de una familia con un niño celiaco que no había recibido el trato respetuoso y adecuado a su situación especial cuando quisieron ir a comer a un restaurante de la cadena Muerde la Pasta.

Me indigné mucho leyendo la situación por la que tuvo que pasar esta familia pero, por desgracia, no me sorprendió pues nosotros pasamos por algo similar en otro restaurante.

Decidimos ir a comer a la cafetería de El Corte Inglés. Optamos por pedir al niño el menú infantil a pesar de que la experiencia me dice que los menús infantiles de los restaurantes quedan tan reducidos después de eliminar los platos que no puede tomar que no merece mucho la pena ceñirse a ellos y casi es mejor que coman del plato de los adultos, pero aún así probamos suerte.

No recuerdo exactamente que opciones ofrecían como primeros y segundos, pero sí recuerdo que tras el descarte de platos que llevaban leche nos quedaron tan sólo tres: pasta, arroz blanco y pollo. Al final optamos por el arroz blanco con huevo frito y tomate descartando la pasta (porque no supieron decirnos si se cocía en agua con aceite o con mantequilla) y los nuggets de pollo porque no eran caseros y el camarero tampoco pudo asegurarnos la ausencia de leche o trazas.

Hasta ahí todo fue según lo esperado pero cuando llegamos al postre el tema se complicó. Estas eran las opciones de la carta:

  • Bola de helado
  • Tortita con nata
  • Smoothie de fruta
  • Batido
  • Danonino

El camarero no supo decirme si el Smoothie llevaba leche o trazas y el resto de opciones quedaban obviamente descartadas. Le pedí cambiarlo por otro postre de la carta que fuera adecuado a la alergia de mi hijo pero su respuesta fue negativa. Tampoco quisieron sustituirlo por una simple taza de café para mí (seguro que mucho más rentable para ellos económicamente que un postre). Expliqué reiteradamente que el tema del cambio del postre no era por un capricho sino por una necesidad de salud pero su respuesta era siempre la misma.

Al cabo de un rato, después de mucho insistir y de ver que mi enfado iba en aumento acabaron trayéndome de mala gana un vaso de zumo de naranja. Es cierto que al final hubo una opción pero lo terrible de todo este episodio es que prácticamente tuviera que mendigar por un derecho que considero que teníamos como clientes: pago un precio por un menú y si por necesidades de salud, mi hijo no puede consumir ninguna de las opciones que le dan, lo lógico es que ofrezcan una  alternativa (o descontar del precio final la parte proporcional) y no imponerme una única opción y después de pelear mucho por ella.

Así que, por desgracia, leyendo el caso de Muerde la Pasta me di cuenta de que este tipo de actuaciones son más habituales de lo que todos creemos. Ya no sólo es difícil salir a comer a un restaurante con una persona alérgica y encontrar algún plato apto sino que encima nos ponen impedimentos a cada pasito que vamos avanzando.

mcdonaldsEn contrapartida diré que he ido alguna vez a comer con el peque al Mc Donald’s y si bien no es el menú que más me gusta para ofrecer a un niño, sí que me tranquiliza saber que lo que come no lleva ningún ingrediente lácteo ni trazas que puedan hacerle daño pues tienen a disposición del cliente una lista de alérgenos de todas sus hamburguesas y aseguran que no existe contaminación cruzada pues cada alimento tiene su propia freidora.

Espero que poco a poco, con denuncias como las que muchos ya estamos haciendo, la situación se vaya normalizando y pueda ser una realidad sin riesgo el comer fuera de casa.

32 Responses so far.

  1. Los panecillos de las hamburguesas de McDonalds no llevan leche ni derivados???

  2. Hay espero no verme en una situación asi, porque pobrecito del que me atienda.

  3. Lola dice:

    ¿la lista de alérgenos del Mc Donald te la dan en el establecimiento?, es que he intentado buscarla por internet y no la he encontrado. Por cierto Silvia, voy a empezar a darle cereales al peque, ¿sabes de alguna marca que pueda tomar siendo APLV?

  4. maria del mar dice:

    Hola Silvia, soy maria del mar, me gustaria preguntarte si piensas que seria buena opcion llevar a mi hijo Raúl ( aplv en grado 6 con riesgo de anafilaxia) a comer a mc donals. El se muere por ir, siempre que pasa dice: algun dia podré comerlo mamá y claramente se me cqe el alma. Asi que por eso me gustaria que opiniones teneis y por supuesto tu Silvia. Un beso desde Marbella

    • Silvia dice:

      Pufff… no sé qué decirte… Yo no le llevaría. Mi hijo tiene alergia no mediada por IgE y lo máximo que le pasa cuando come algo con trazas es que está malito de la tripa dos o tres días. Pero con una reacción tan grave como la de tu peque, sinceramente, no me arriesgaría. Quizá hablando previamente con el encargado te puedan garantizar (¡por escrito!) ausencia total y absoluta de contaminación cruzada.
      Mucha suerte!

  5. Sandra BB dice:

    ¡¡Cuidado!! El pan de las hamburguesas de McDonald’s no es seguro del todo. Mirad bien los alérgenos. Había un error en la página y lo rectificaron. Puede existir contaminación cruzada porque usan el queso como tópico.
    Pueden comer con total tranquilidad los Nuggets (en enero 2013 les cambiaron la composición y están libres de huevo ya).
    Así que para los peques, HappyMeal con Nuggets, patatas (el ketchup Heinz también es apto)y de postre manzana (evidentemente sin la Nocilla).
    Si necesitais la lista actualizada a Enero 2013 de McDonald’s la tengo. Me la podéis pedir y os la paso.

    En cuanto a los cereales yo también usé siempre los de Sanutri.

    Saludos!

  6. Sandra BB dice:

    Maria del Mar, totalmente apto para APLV y Huevo el Happy Meal como te lo he dicho, con Nuggets, NO HAMBURGUESAS DE NINGÚN TIPO, aunque hay que ser precabido y te recomiendo que SIEMPRE pidas la lista de alérgenos (Comprueba que sea la actual, con fecha ENERO 2013) en tu establecimiento.
    Yo siempre pregunto antes (tema manipulación etc…) por si acaso.
    Si necesitas la lista me la puedes pedir en sbbru@hotmail.com y te la paso.
    Saludos,
    Sandra.

  7. maria del mar dice:

    Sandra eres muy amable por la información, pedire la lista como me dices. Estoy muy contenta por que va a poder comer happy meal de nuggets. Un millon de gracias. Si necesitas cualquier cosa mi mail es: mariadelmarleal81@gmail.com

  8. Sandra BB dice:

    No me déis las gracias chicas! Para eso estamos, para ayudarnos mientras podamos.
    Aquí os pongo la respuesta de un amable supervisor de McDonald’s que se comprometió a informarme de todas las novedades que hubiera. Ahí va:

    “En cuanto a su consulta, lo que le puedo explicar es que el pan de la hamburguesa no contiene leche entre sus ingredientes pero, sin embargo, en la fábrica de panes se utiliza queso como topping en otros productos y, por este motivo, aunque el pan de esta hamburguesa no lleve leche y se realice limpieza en las líneas de fabricación, pueden existir trazas de leche, y avisamos de la posible presencia de este alérgeno por posible contaminación cruzada.

    Espero que esta información le haya aclarado su duda.

    Saludos

    XXXXXXXXXXXXXXX
    Supervisor”

    Espero os deje claro lo del pan. Yo no se lo daría a mi hijo….

    Maria del Mar, te pasé por correo la lista de alérgenos.
    Lo dicho, que disfrutéis del McDonald’s con vuestros hijos! Nosotros no lo frecuentamos mucho, pero la mayor siempre se quejaba de que nunca íbamos o bien si íbamos alguna vez me tenía que llevar comida para el peque.

    Por cierto, sé de gente que como a sus hijos solo les gusta la hamburguesa, se llevan el pan de haburguesa (p.e. el de Hacendado) de casa y piden en el establecimiento que les pongan la hamburguesa dentro.
    Es otra opción.

    Saludos!!
    Sandra.

  9. Silvia dice:

    Hola, soy madre de 2 niños con intolerancia a la proteína de leche de vaca. Me ha tocado hacer la dieta a mi ya en dos ocasiones porque les he dado lactanica materna. Hace 2 años, tras mucho dudar, me confié y comí en un Burger King, donde también me dieron un listado de alergenos y me aseguraron que lo que pedí era apto. Sin embargo, al poco de salir de ahí el niño empezó con síntomas. No creo que fuera por lo que yo comí, apenas acababa de darle el pecho. Sí que estuvo tocando la mesa y la silla. Así que no sé si se debió a la comida o a que las mesas tenían restos (invisibles) de queso. Los niños pequeños se llevan las manos a la boca y con ello lo que tocan. Sí que él era especialmente sensible a mínimas cantidades de leche. Después de eso no he vuelto a ningún restaurante de ese tipo y en los demás, he limpiado siempre con toallitas la zona de la mesa donde se sentaba y la silla. Quizá me he llegado a obsesionar demasiado, pero prefiero exagerar a luego sentirme peor por no haberlo prevenido. Un saludo y ánimo a todos. A mi hijo mayor ya se le pasó la intolernacia, queda el pequeño, pero estoy tranquila, ya se le pasará también.

    • Silvia dice:

      Pufff… ¡cuánta razón tienes! Hay que andar con mil ojos en todo y es cierto que es un restaurante donde se sirven hamburguesas con queso, cualquier resto lácteo que haya podido quedar en el mobiliario puede causar daño si eres especialmente sensible.
      ¡No es obsesión, es realidad!

      • Judith Clavijo González dice:

        Hola muy buenos días,mi nonbre es Judith ,y mi hijo de 2 años es alérgico a la leche de vaca y al huevo,entro en muchas páginas de internet con el fin de recopilar información con lo que puede o no comer mi hijo.Me encantaría que me pudierais ayudar y asesorar ,ya que muchas veces me siento bloqueada y con muchos miedos a llevarlo a comer fuera,siempre llevamos su comida,me encantaría poder descubrir alimentos nuevos que el pueda comer.
        TENGAN MUCHO CUIDADO CON LOS PRODUCTOS DE LA MARCA RISY,MI HIJO EL VERANO PASADO CON UN PAQUETE DE GUSANITOS ,SUFRIÓ UNA HINFLAMACIÓN DE BOCA, LENGUA,ETC. TUVIMOS QUE PEDIR COCHE URGENTE, Y LLEVARLO DE INMEDIATO A UN CENTRO DE SALUD,LA REACCIÓN FUE INMEDIATA,Y ESO QUE EN SU COMPOSICIÓN NO DICEN QUE CONTENGAN LECHE ,NI SUS DERIVADOS.
        los he llamado y no te asuguran que sus productos vengan contaminados con trazas de leche y aun asíno lo ponen en sus envases,les cuesta tanto? Estamos hablando de la vida de muchos niños está en juego por esta serie de negligencias.
        Yo le hago boicot a Risy.

  10. Miriam dice:

    Buenos días,
    En primer lugar FELICITARTE por la página, la verdad es que para las familias con niños alergicos a la proteina es una grandisima ayuda.
    Os queria comentar el trato recibido por parte de una gran cadena como BURGER KING. Mi hija de 4 años tenia un cumpleaños que celebraban aqui, y como en Mc Donalds puede comer los nugges pensé que en este otro restaurante tendrían algo apto. Llamé por teléfono a Atención al Cliente para informarme sobre qué alimento podía comer y cual fué mi sorpresa cuando la respuesta fué patatas y coca-cola……..PERDONA!!!!!!!?????? Me sentí fatal y así se lo hice saber, es más, me fuí a comprar a mi hija los nugges al MC Donalds y se los di de comer en el Burger King!!!!.
    Lo primero que una cadena que está en todo el mundo no esté preparado para tratar con alérgicos y lo segundo por la contestación.
    Comentar también que en Mostoles hay una Marisqueria (Marisqueria Moreno) la cual celebra cumpleaños también en la que tienen menus para todo tipo de alergias, además de muy bien informados todo el personal.

    Un saludo

    • Silvia dice:

      Hola Miriam,
      Muchas gracias por compartir tu experiencia. La verdad es que no tenía ni idea de que Burger King no tuviera menús aptos para APLV. Tampoco es tan difícil hacer una hamburguesa y un pan libres de leche, lactosa y trazas… En fin! Por suerte tenemos McDonalds que gusta mucho a los niños 🙂

  11. mar dice:

    Sílvia, mi más sincero apoyo y gracias por compartir tu experiencia. Mi hija es alérgica al huevo y la verdad, me decepciona la actitud de la gente incluso la propia familia que nos miran con ojos escépticos

  12. carlos toledo sevilla dice:

    Hola me llamo elena, tengo un niño alérgico al huevo y Aplv, m han invitado a un cumple en el mc donals y no iba a ir pero leyendo esto m he dado cuenta q hay cosas como los nuggets q si puede comer, pero tengo otra duda, las patatas fritas también? Espero contestación y muchas gracias. Sandra te he enviado un correo para q me envíes el listado de alérgenos, muchas gracias.

  13. Deme dice:

    Me parece de traca llevar a McDonald’s a chavales que tienen alergias alimentarias. Ya de por sí es comida nefasta para un organismo sano, peor aún para uno que no tolera ciertos componentes. La cantidad de químicos y basura que llevan los productos (pensados para convertir deshechos animales en comida “apta” para el consumo humano) fomentan la aparición de nuevas alergias e intolerancias. ¿Quieres que tu hijo, además de ser alérgico a la leche/gluten/frutos secos o cualquier otra cosa, tenga constantes problemas de estómago? ¿Que disfrute de esas patatas fritas que muchas veces están bañadas en un aceite quemado, cuya polaridad es insalubre? Sigue llevándolo a por el Happy Meal, entonces. En cierto modo es normal que la gente acuda engañada. Estas cosas solo se saben desde dentro.

    • Silvia dice:

      Toda la razón. Este tipo de restaurantes de comida rápida no son recomendables para nadie y menos para un niño con el sistema digestivo “tocado”. Pero de vez en cuando, sin abusar y sin que sea una constante en el día a día, no va a ocurrir nada. Nosotros vamos al McDonalds 2 o 3 veces al año como mucho… Muchas veces ignoramos la cantidad de porqueria que comemos. No hace falta ceñirse en exclusiva a este tipo de comidas.
      Saludos!

      • Judith Clavijo González dice:

        Judith Clavijo González dice:
        20/04/2015 a las 10:21
        Hola muy buenos días,mi nonbre es Judith ,y mi hijo de 2 años es alérgico a la leche de vaca y al huevo,entro en muchas páginas de internet con el fin de recopilar información con lo que puede o no comer mi hijo.Me encantaría que me pudierais ayudar y asesorar ,ya que muchas veces me siento bloqueada y con muchos miedos a llevarlo a comer fuera,siempre llevamos su comida,me encantaría poder descubrir alimentos nuevos que el pueda comer.
        TENGAN MUCHO CUIDADO CON LOS PRODUCTOS DE LA MARCA RISY,MI HIJO EL VERANO PASADO CON UN PAQUETE DE GUSANITOS ,SUFRIÓ UNA HINFLAMACIÓN DE BOCA, LENGUA,ETC. TUVIMOS QUE PEDIR COCHE URGENTE, Y LLEVARLO DE INMEDIATO A UN CENTRO DE SALUD,LA REACCIÓN FUE INMEDIATA,Y ESO QUE EN SU COMPOSICIÓN NO DICEN QUE CONTENGAN LECHE ,NI SUS DERIVADOS.
        los he llamado y no te asuguran que sus productos vengan contaminados con trazas de leche y aun asíno lo ponen en sus envases,les cuesta tanto? Estamos hablando de la vida de muchos niños está en juego por esta serie de negligencias.
        Yo le hago boicot a Risy.

  14. Veronica dice:

    Hola! Acabo de llegar a tu blog buscando si a alguien le había pasado lo que me ha pasado a mi… Pues resulta que he ido a starbucks y he pedido, como muchas otras veces, un café con leche de soja (porque tengo una intolerancia muy fuerte a la leche). Pues resulta que iba bebiendomelo poco a poco, y al rato he empezado con los síntomas que suelo sentir si por error tomo algo que contenga leche o derivados… total que me he puesto bastante enferma… He guardado lo que me quedaba del café en la nevera y todo, y yo no se si eso se puede reclamar de alguna forma… Menos mal que soy intolerante y lo “único” que me pasa si tomo leche es que estoy bastante enferma un par de días, pero llego a ser alérgica y vete tu a saber como acabo… No he comido ninguna otra cosa, así que tiene que haber sido el café, pero claro, no es algo que puedan corroborar, no?
    alguna sugerencia de que hacer al respecto??

  15. Lisbeth dice:

    Hola soy liz, hace unos meses me encontraba de viaje en Estados Unidos fuimos a un restaurante grand delux cafe y avise que me hija era alérgica a la proteína de la leche de vaca y le pedí una pasta que solo la prepararán con salsa de tomate y que la cocinaran solo con agua y una pRa mi igual les recalque lo de la alergia, yo igual ya que le daba lactancia, pues le trajeron su plato con queso arriba lo regrese y les volví a decir y llego su plato llego el mío lo comimos le di del mío pollo y en plena comida veo un poco de queso creo que se equivocaron y les dio flojera volver a hacer, pues termine en el hospital por constantes vomitos de mi pequeña , en un país que no era el mío sin seguro de gasto médico , que puedo hacer ? Para que ellos se hagan cargo ella se puso muy mal bajo de peso , fueron días muy difíciles y creo que su para también teñí mantequilla , cuando la probé me dio saber a mantequilla

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